孜然羊排&Tom Yum Soup

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昨天去超市看到了稀罕玩意儿——澳大利亚产仔羊排。我们这里很少有羊肉鸭肉之类的卖,和市中心中国人聚居地或者东京那种大都市不能比,毕竟是乡下地方。

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然后我就抓着羊排不肯撒手了…站在那边现场谷歌孜然羊排怎么做,确认了以后把羊排扔进了篮子。image

来到调料品柜找了半天孜然,又买了黑胡椒,然后去买了黄油和洋葱,回家就开始兴致冲冲地腌制羊排。过了一个小时,给锅里扔了两颗黄油,扔点洋葱,开始煎,吃了第一块试验品真是…神仙一样的感觉。随即把另外两块煎了,拍了点照片,然后送给朋友了。可惜她是11点半才从实验室回来,都冷了,微波以后估计没有现做的好吃。

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上周实验室泰国朋友从家里回来,给我带了好些泰国调料,包括Tom Yum Soup的调料。
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今天在家放了鸡肉青菜西红柿小菇,做了一锅很不正宗的Tom Yum Soup。因为忘了买柠檬,就放了家乡的醋….有种莫名的中国感。看着有点寡淡,还把煎羊排用的黄油扔了一颗进去(有奇效!)。因为不太喜欢海鲜,泰国菜标志性的贝类和虾都没放,肉也没用鱼肉,整个就很不正宗。好在味道还可以。
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偶尔搞点异域风情的东西还是不错的。当然我不会承认是因为自己偷懒两个月前就没有生抽了,懒得去中华物产店,导致现在不能搞中国大菜…..= =

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把汤带到实验室加了柠檬汁和辣油,太特么正宗了吧….鲜的不行,简直是原版。柠檬和辣不能少啊!酸辣汤精髓。

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